酱香羊肉的做法步骤图，酱香羊肉怎么做好吃

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酱香羊肉的做法步骤图，酱香羊肉怎么做好吃

1羊肉滚水焯一下去血水去沫、胡萝卜、小土豆切滚刀块，洋葱切条；葱切段儿、姜切片备用
2油烧热至四成熟，倒入葱段、姜片翻炒出香味，加入羊肉改为大火翻炒至肉色发白，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖各一勺；继续翻炒至上次均匀。这个调料的多少要根据肉多少确定哈。
3把炒好的羊肉倒入电压力锅中，加滚开的水至没过羊肉，放入盐、小红辣椒4～6个、八角1个、茴香一小点儿、香叶一片。电压力锅就是方便，盖好盖儿选择“羊肉”，一按“Start”就可以看电视去啦！
4半小时后炖好的羊肉再倒入炒锅中，加入土豆和胡萝卜块，不盖盖子，大火收汁，煮10分钟左右
5出锅前，还有汁的时候加入洋葱条，再煮5分钟左右，洋葱断生、收汁完成！

关于美食的成语大全

狼吞虎咽、津津有味、余味无穷、大快朵颐、饥不择食。 一、狼吞虎咽 白话释义：狼在吞食食物，虎在咽下猎物。 出处：《**现形记》：“不上刻工夫；狼吞虎咽；居然吃个精光。” 朝代：清 作者：李宝嘉 二、津津有味 白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。 出处：·《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。” 朝代：明 作者：朱之瑜 翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。 三、余味无穷 白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。 出处：《白门柳·夕阳芳草》第五章：“须是如我方才的样子，轻吸慢嘘，不惟安然无恙，且觉余味无穷哩！” 朝代：近代 作者：刘斯奋 翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！ 四、大快朵颐 白话释义：指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。 出处：《周易·颐》：“舍尔灵龟，观我朵颐。” 朝代：周 作者：姬昌 翻译：你自己放着大量财物，还来窥伺我的衣食。 五、饥不择食 白话释义：饿极了的时候，就不挑拣食物了。比喻急需的时候顾不得选择。 出处：·《五灯会元·天然禅师》：“士曰：‘饥不择食。’” 朝代：宋 作者：释普济 翻译：这位先生说：饿极了的时候，就不挑拣食物了。

炸羊排怎么做？

羊排切块 起锅烧油下羊排 煎至金黄下调料 加水中小火炖四十分钟

酱羊排的做法，酱羊排怎么做好吃，酱羊排的家常做法

酱羊排的做法： 一、食材准备： 主料：羊排1000g、土豆300g 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、韩式辣酱适量、草果1个、大料适量、桂皮适量、花椒适量、孜然适量、白糖适量、香菜适量 二、步骤： 1、羊排清洗干净 2、凉水下锅 3、焯出血沫，捞出羊排控水 4、锅中放油，油热后加入葱姜蒜爆炒 5、加入豆瓣酱翻炒 6、炒出香味加入韩式辣椒翻炒 7、炒出红油加入羊排翻炒，使羊排裹满酱汁 8、加入没过羊排的热水，在加入大料，桂皮，花椒，孜然 9、加入适量盐和一勺糖调味，大火烧开，转中小火炖1个半小时 10、这时候土豆切滚刀块备用，香菜切段 11、羊排炖到大概70分钟的时候加入土豆继续炖 12、待到土豆炖熟，大约10到15分钟，大火收汁，撒入香菜翻炒出锅 三、小贴士： 1、羊排上的肥肉不要剔除的太干净，有点肥的更香2、焯羊排要凉水下锅

酱炖羊排的做法步骤图，酱炖羊排怎么做好吃

酱炖羊排做法： 1.羊排买回来后用清水浸泡出血水，中间换几次水（羊排切成约2寸长的段，可以在档口请人切好） 2.烧开水，下入羊排，倒入许料酒氽烫至变色捞出，洗净沥干备用 3.炒锅开火，注少许油，凉油时即倒入适量白砂糖，炒化，放入羊排煎至两面金黄 4.放入姜片、花椒、八角和桂皮略炒，再加入甜面酱和豆豉辣酱炒匀 5.加开水至没过羊排，烧沸后转小火焖烂（此过程如果转入高压锅煮20分钟成品会更酥烂） 6.大火收浓汤汁，关火，在上面放一把整棵香菜余温稍焖一下即可出锅

烧羊排的做法步骤图，酱烧羊排怎么做好吃

酱烧羊排的做法 1. 羊排冷水下锅，加入一点白醋一点料酒，大火烧开，不要盖盖子，就这样沸腾五分钟。捞出，放冷水中洗净，沥水。 2. 炒锅放一点油，加入花椒小火炸香。放入羊排，煎至表面金黄。 3. 加入葱姜蒜、甜面酱翻炒。闻到酱香味后加入白糖，料酒，老抽翻炒均匀。 4. 加水，没过羊排就可以，烧开后盖盖子，小火炖20分钟。然后打开锅盖开大火收汁，收干汤汁就可以盛出来啦。 5. 盘子旁边是焯过水的萝卜片，再加上一根香菜点缀，可以上菜啦！

羊排如何腌制

用料：羊排700g，孜然粉6g，花椒粉6g，生抽68g，料酒85g，椒盐，蒜粒，胡椒粉可选（4g） 1‘羊排切好，用厨房纸巾擦去血水，先撒上一层花椒粉然后再是一层孜然粉，将每块羊排都面朝同一个方向，只有一面撒上花椒粉和孜然粉即可，把有调料的一面和另一块羊排没有撒料的一面贴到一起，这样肉的两面会相互摩擦碰到互相的的料。 2、将生抽和料酒以4：5的比例混合倒在一个大碗里，碗的大小以能不重叠放下羊排就好，整齐的码入互相贴合的羊排，放入冰箱，腌制一天**。 3、腌制好的190度预热烤箱后放入羊排，根据个人喜欢的肉的熟成度烤大约40-60分钟。 4、60分钟后羊排就烤好了，盛入盘中开吃。